鸡肉蘸糕

吃糕，就要配上炖鸡肉才叫个香，鸡肉蘸糕，这才是陕北人的最爱。

鸡肉含有丰富的维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学中认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。